Chemie-Exkursion nach Ulm
Am 21.01.2025 besuchte der Basiskurs Chemie der J2 die Universität Ulm, um mehr über Kunststoffe und Kohlenhydrate zu erfahren. Um 13.45 Uhr ging es für den Kurs von Frau Holzknecht, begleitet von Frau Sartena, im Hörsaal der Universität los. Dort wurden wir von zwei Studentinnen begrüßt, die jeweils im Anschluss eine Vorlesung für uns hielten.
Angefangen hat es mit dem theoretischen Teil der Kohlenhydrate. Die Studentin erklärte uns vieles über Süßungsmittel, Glucose und Fructose und führte zwei Experimente vor: Einen Nachweis von Fructose und die Berechnung der Fructose-Konzentration in einer Lösung.
Nach der ersten Vorlesung fand eine kurze Umbauphase für die nächste Vorlesung, der Kunststoffsynthese, statt. Die Studentin erklärte uns den Einfluss der Reaktionstemperatur, der Stöchiometrie und der Eigenschaften eines Polyesters anhand einzelner Versuche. Die beiden Studentinnen erklärten uns alles sehr anschaulich und einfach und bereiteten uns optimal auf den restlichen Tag vor.



Nach dem theoretischen Teil, den beiden Vorlesungen, gingen wir alle zusammen in das Labor. Wir duften uns mit Laborkitteln und Schutzbrillen der Universität bekleiden und bekamen noch eine Sicherheitseinweisung. Danach wurden wir in zwei Gruppen eingeteilt, die einen sahen sich die Kohlenhydrate an und die anderen die Proteine.
Die Gruppe, die sich mit den Proteinen beschäftigte, durfte eine Stoffprobe durchführen. Es gab drei Gruppen mit verschiedenen Süßungsmitteln und man musste herausfinden, welche Gruppe welches Süßungsmittel hat. Dies haben wir mithilfe von verschiedenen Proben und Berechnungen durchgeführt, und natürlich durch Mithilfe der Studentin, bis wir schlussendlich jeder Gruppe ein Süßungsmittel zuordnen konnten.
Die Gruppe, die sich mit den Kunststoffen befasste, durfte zunächst selbst einen Kunststoff aus Milchsäure herstellen, wobei man den Vorgang zunächst mit und danach ohne Katalysator durchführte. Daraufhin führte die Gruppe mehrere kleine Versuche durch, bei denen zunächst die selbst hergestellte Polymilchsäure zusammen mit anderen Kunststoffen auf ihre Hitzebeständigkeit getestet wurde. Danach wurden die insgesamt vier verschiedenen Kunststoffe auf ihre chemische Beständigkeit bei Kontakt mit einer Säure und einer Base getestet. Abschließend untersuchte die Gruppe die Kunststoffe noch auf deren mechanische Beschaffenheit, bevor die Ergebnisse zusammengetragen wurden.
Der Ausflug endete dann schlussendlich auch vor dem Labor, wo wir den beiden Studentinnen, welche diesen schönen Ausflug möglich machten, dankten und uns danach alle auf den Heimweg begaben.
Louis Beer, Julian Petri und Lukas Jordan